Os bloqueadores de carboidratos eles inibem as enzimas que atuam no organismo para digerir carboidratos, fazendo com que os hidratos de carbono que você come passem direto pela sua digestão sem aumentar a ingestão calórica e sem ocasionar fortes picos de insulina. Levando em conta que para emagrecer é preciso cortar calorias, a idéia de bloquear a digestão dos carboidratos ingeridos é bem interessante. E levando em conta também que consecutivos picos de insulina fazem o corpo armazenar gordura, a ideia dos bloqueadores torna-se ainda mais interessante.